Venakki Distillery
蒸留酒の構成。
VENAKKIの創作理念によるウイスキーと蒸留酒。構成、熟成、時間を通じて個性を磨きます。
ポルトガル · 2012年創業
ポルトガル・ウイスキーの先駆者。
VENAKKIの蒸留の歩みは、2012年にポルトガルで始まりました。穀物、発酵、蒸留の探究は、樽材、気候、熟成を継続的に研究する取り組みへと発展しました。
WOODWORKはRare Portuguese Casksをその中心に据えます。樽がかつて育んだワインや蒸留酒、原酒の個性、熟成環境のすべてが、最終的な構成に寄与します。
WOODWORK
時間とともに育つ個性。
WOODWORKはシングルカスクそれぞれの個性に光を当てます。樽の選定と熟成を構成の一部と捉え、各製品の個性をそれぞれに見極めます。
最初のリリースでは、バーボン樽での初期熟成の後、Rare Portuguese Casksで長期熟成を行いました。樽と時間を通じて、個性を育み続ける物語です。
THE PORTUGUESE
ブレンドの規律。
2024年に始まったTHE PORTUGUESEは、モルト比率の高い少量生産のブレンデッド・ウイスキーを、ヴィンテージごとに毎年リリースするシリーズです。ドウロSTR樽、モスカテルワイン樽、マデイラワイン樽に、アメリカンオークとフレンチオークを組み合わせています。
MOONSHINE LIMITEDとVENAKKI MIXOLOGYは、穀物由来のスピリッツから、米を蒸留したウォッカ、ブドウを蒸留したジンまで、蒸留所のさらなる仕事を表現します。