Venakki Distillery
Композиции крепких напитков.
Виски и крепкие напитки, созданные по замыслу VENAKKI; их характер раскрывается благодаря композиции, выдержке и времени.
Португалия · С 2012 года
Пионер португальского виски.
Путь VENAKKI в дистилляции начался в Португалии в 2012 году. Исследование зерна, ферментации и перегонки со временем стало углублённым изучением древесины, климата и выдержки.
WOODWORK ставит Rare Portuguese Casks в центр этой работы. Вина и крепкие напитки, прежде хранившиеся в этих бочках, характер дистиллята и условия выдержки вместе формируют итоговую композицию.
WOODWORK
Характер, раскрывающийся со временем.
WOODWORK раскрывает индивидуальность каждой отдельной бочки. Отбор и выдержка рассматриваются как элементы композиции; каждый выпуск оценивается по собственному характеру.
В первом выпуске начальный период выдержки в бочках из-под бурбона сменился длительной выдержкой в Rare Portuguese Casks. Это история последовательного развития под влиянием древесины и времени.
The Portuguese
Искусство купажирования.
THE PORTUGUESE, впервые выпущенный в 2024 году, — ежегодный релиз купажированного виски, выпускаемый небольшими партиями и содержащий высокую долю солодового виски. В его композиции соединены бочки Douro STR, из-под вина Moscatel и мадеры, а также американский и французский дуб.
MOONSHINE LIMITED и VENAKKI MIXOLOGY раскрывают другие стороны работы винокурни: от зернового дистиллята до водки из риса и джина из винограда.