증류주의 구성.

포르투갈 · 2012년부터

포르투갈 위스키의 개척자.

VENAKKI의 증류 여정은 2012년 포르투갈에서 시작되었습니다. 곡물과 발효, 증류에 대한 탐구는 목재와 기후, 숙성에 관한 깊이 있는 연구로 이어졌습니다.

WOODWORK는 Rare Portuguese Casks를 그 중심에 둡니다. 이전에 그 목재에 담겼던 와인과 증류주, 원액의 특성, 숙성 환경이 모두 최종 구성에 기여합니다.

Woodwork

시간이 빚어 내는 특성.

WOODWORK는 단일 캐스크 고유의 개성에 주목합니다. 선별과 숙성을 구성의 과정으로 다루며, 각각의 표현을 그 고유한 특성에 따라 살펴봅니다.

첫 번째 릴리스는 버번 캐스크에서의 초기 숙성에 이어 Rare Portuguese Casks에서 장기 숙성했습니다. 목재와 시간이 꾸준히 빚어 낸 발전의 이야기입니다.

The Portuguese

블렌딩의 규율.

2024년 첫선을 보인 THE PORTUGUESE는 몰트 함량이 높은 소량 생산 블렌디드 위스키로, 해마다 빈티지 릴리스로 선보입니다. Douro STR, 모스카텔 와인과 마데이라 와인 캐스크, 아메리칸 오크와 프렌치 오크를 한데 구성했습니다.

MOONSHINE LIMITED와 VENAKKI MIXOLOGY는 곡물 증류주부터 쌀 증류 보드카, 포도 증류 진까지 증류소 작업의 또 다른 면모를 보여 줍니다.